Jõevähkide söömine on terve rituaal, mis on seotud teatud oskuste ja traditsioonidega.
Siin on mõned nõuanded, kuidas jõevähki korralikult ja maitsvalt süüa:
1. Jahutamine: Pärast valmistamist peaksid vähid natuke jahtuma. Ainult siis muutub liha piisavalt kõvaks, et seda saaks karbist välja tõmmata.
2. Jagamine: Vähke süüakse tavaliselt käsitsi. Esiteks tuleks eraldada saba ja sõrad kehast. Seda saab teha, keerates iga osa veidi eri suundades.
3. Saba: Sabas on suur osa lihast. Selle kättesaamiseks tuleb saba käes pigistada nii, et koor praguneb, seejärel tuleb see ettevaatlikult lahti murda ja liha välja võtta. Mõned eelistavad kõigepealt saba otsa hammustada, et liha oleks hiljem lihtsam välja tõmmata.
4. Sõrad: Sõrades on samuti väga maitsev liha. Eraldage sõra alumine osa, et saada ligipääs lihale. Kui sõrad on suured, võib vaja minna pähklikoorijat või spetsiaalseid tangid, et koor purustada.
5. Keha: Kehas on vähe liha, kuid seda võib proovida. Selleks tuleb koor lahti murda ja eemaldada ebameeldivad sisikond. Ülejäänud liha saab välja tõmmata ja ära süüa.
6. Kastmed ja lisandid: Vähid serveeritakse sageli erinevate kastmetega. Kastme võib serveerida eraldi ja igaüks otsustab ise, millist ja kui palju kastet kasutada.
Pidage meeles, et kõigil on oma eelistused toidus, nii et oluline on nautida protsessi ja jagada seda naudingut sõprade ja lähedastega.