Rapujen syöminen on kokonainen rituaali, joka liittyy tiettyihin taitoihin ja perinteisiin.
Tässä muutamia vinkkejä siitä, kuinka syödä rapua oikein ja herkullisesti:
1. Jäähdytys: Kun ravut on valmistettu, niiden tulee jäähtyä hieman. Vasta sitten liha tulee tarpeeksi kiinteäksi, jotta sen voi irrottaa kuoresta.
2. Pilkkominen: Rapuja yleensä syödään käsillä. Aluksi tulisi erottaa saksia ja pyrstöä rungosta. Tämä voidaan tehdä kääntämällä kumpaakin osaa varovasti eri suuntiin.
3. Pyrstö: Pyrstössä on suurin osa lihaa. Päästäksesi siihen, purista pyrstöä kädessäsi niin, että kuori halkeaa, ja sitten avaa se varovasti ja irrota liha. Jotkut saattavat ensin purra pyrstön päätä, jotta lihan irrottaminen olisi helpompaa.
4. Sakset: Myös saksien liha on erittäin herkullista. Irrota alaosat saksista, jotta pääset käsiksi lihaan. Jos sakset ovat suuret, saatat tarvita pähkinänsärkijän tai erityiset pihtipihdit kuoren murtamiseen.
5. Runko: Rungossa on vähän lihaa, mutta sitäkin voi maistaa. Tätä varten avaa kuori ja poista ei-toivotut sisäelimet. Jäljellä oleva liha voidaan poistaa ja syödä.
6. Kastikkeet ja lisukkeet: Rapuja tarjoillaan usein erilaisten kastikkeiden kera. Kastikkeen voi tarjoilla erikseen, ja jokainen voi itse päättää, minkä ja kuinka paljon kastiketta käyttää.
Muista, että jokaisella on omat mieltymyksensä ruoassa, joten on tärkeää nauttia prosessista ja jakaa tämä ilo ystävien ja läheisten kanssa.