Si vous recherchez la sauce parfaite pour vos écrevisses caspiennes, nous vous proposons d’essayer cette recette. Les ingrédients sont simples, mais le goût est riche et harmonieux, parfaitement adapté aux fruits de mer.
Ingrédients :
1. 100 g de beurre
2. Jus et zeste d’1 citron vert
3. Aneth
4. 1 cuillère à café de sel de mer
5. 1/2 cuillère à café de poivre noir
6. 2 cuillères à soupe de sauce soja (facultatif)
Préparation :
1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
2. Ajoutez le jus et le zeste de citron vert au beurre fondu en mélangeant. Le citron vert apportera une acidité rafraîchissante et un arôme à la sauce.
3. Incorporez le sel de mer et le poivre noir. Ces ingrédients aideront à intensifier la saveur et à ajouter un peu de piquant.
4. Si vous souhaitez ajouter une touche asiatique à votre sauce, ajoutez de la sauce soja. Elle donnera de la profondeur et de la complexité à la saveur de la sauce.
5. Continuez à cuire la sauce à feu doux pendant quelques minutes, jusqu’à ce que tous les ingrédients se mélangent en une seule préparation harmonieuse.
La sauce est prête ! Essayez-la avec vos écrevisses cuites puis congelées. Elle mettra en valeur leur goût et rendra le plat encore plus raffiné. Bon appétit !